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3  婦食3大閘蟹 須長服膽固醇藥

http://hk.news.yahoo.com/婦食3大閘蟹-須長服膽固醇藥-224854380.html

2012年9月29日

經濟日報 – 15小時前

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老三陽董事長祁廣楠表示,今年大閘蟹豐收,中秋節過後蟹價更可回落一成;但有專家提醒大閘蟹雖味美,但切忌過量。  (陳永康攝)

【經濟日報專訊】大閘蟹季節碰上中秋國慶長假,肥蟹與蟹宴熱銷,但應適可而止。有中年女士一次過吃兩、三隻大閘蟹,致膽固醇指數突飈高,結果美味過後要付出代價,需長期服食降膽固醇藥物,也有人貪吃大閘蟹而致中風。

有醫生指,長期進食高膽固醇食品可致慢性血管疾病,秋涼轉季更可增中風風險。

今年豐收 節後價回落1成

今年江蘇太湖和陽澄湖大閘蟹大豐收,「老三陽」董事長祁廣楠指,今年大閘蟹價格,細蟹和大蟹分別最多便宜兩成和一成,五両半至7両的中大蟹,每斤約400元。

臨近中秋,內地因送禮而搶貴價格,但中秋過後價格將回落一成,他預計今年整體銷情將較去年增兩成。

另外,有海鮮酒家已推出大閘蟹宴,每位除了蟹粉菜式,還包食「兩王一后」3隻大閘蟹,負責人指近日訂位相當爆滿。

雖然美食當前,卻要小心身體。心臟科專科醫生李麗芬表示,近年一名40多歲女士,本身有家族性膽固醇過高和心臟病問題,她卻忍不住貪吃大閘蟹,還一次過吃了兩至三隻大蟹,致膽固醇指數突然飈升。

連吃6天 中年人急性中風

李麗芬指,該女病人本身也有高血壓、膽固醇指數已達6(正常應為5.2),本來不用服藥治療,可靠飲食控制,但吃完蟹後指數急升至7,結果往後都要長期吃降膽固醇的藥物控制。

「除非做到指數降到正常人一樣,但好難,加上她又有家族史,所以多數要長期食藥。」李麗芬說。

另外,有中年人到訪蘇州,連吃6日大閘蟹而出現急性中風,要急送回港求醫。

食過量致慢性血管病

腦神經專科醫生藍明權指,中風個案多發生在天氣轉變時,尤其由熱轉冷為病發高危期,因氣溫轉變致血壓驟升和血管收窄,加上不少人會在這時期進食補品,因多是膽固醇過高的食物,亦易引致慢性中風。

藍明權續表示︰「食物很少致急性中風,多是慢慢累積引致。」

根據世衞建議,一般成年人每天攝取膽固醇的上限為300毫克,一隻重約6両的大閘蟹,可食用的約100克蟹肉和蟹膏,膽固醇含量達267克,接近每日可攝取上限,故健康人士每次只宜吃一至兩隻,而長期病患者包括心臟病患者及患有高膽固醇人士更不宜進食。

心臟病高膽固醇者 忌進食

香港營養學會會長丁浩恩建議,健康人士每天只可吃一至兩隻大閘蟹,有血管疾病的長期病患者進食就不要吃膏,但蟹肉也含豐富脂肪和蛋白質,加上節日多聚餐,提醒每餐都不要進食過量,「不要常說只是一餐半餐,一個星期加上來便會好多餐!」


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